 |
|
|
極上の酔心地に身をゆだねる。風の精、海の精、酒の精。
3妖精をシンボリックにあしらったバーには、無国籍なニュアンスがあふれています。
お客さまのくつろぎ気分を広げる、自然木を生かしたカウンター。
ほんのり柔らかい音楽。極上のカクテルを重ねれば、身も心も軽くなって、いつの間にかほんのりと酔っています。
■営業時間 ８：００〜２４：００（ラストオーダー ２３：００）
＊休業日あり（お問い合わせ下さい）
|
|
■
|
バーテンダーのこだわりと丹後のバー
こんにちは♪ピーナのバーテンダー田茂井です。
私は丹後で生まれ育ち、沖縄や東京など全国津々浦々でサービスやお酒の勉強をさせてもらい、約5年前にこの丹後へと戻ってまいりました。都会と比べると華やかではなく、のどかな風景が広がるこの故郷で丹後らしいバーを作りたいと願っております。 |
|
 |
|
|
◆周りに何も無いからこそゆっくりと過ごせるバーでありたい。
◆物流が良くない地域だからこそ地元の素材を活かした商品を提供したい。
◆都会で学んだ事と、この土地で育んだ感性を大切にしたい。 |
|
 |
|
その想いで毎日カウンターに立っています。幸い丹後は、酒造り、果物や野菜などの農作物の栽培が盛んな地域です。清酒にワイン・焼酎・ビールと丹後で造られるお酒の種類は200種を超えます。果物も一年を通じて葡萄・桃・梨・苺・みかん・ブルーベリーなど幅広く手に入ります。バーテンダーとしても、それぞれの素材を使ったカクテルや提供法を考えるだけでワクワクします。丹後でしか味わえない味、丹後でしか出会えない酒、丹後でしか感じられない時間を演出できればなぁ...と思っています。是非、皆さん丹後へのんびりとした"ほろ酔い"の旅にお越し下さい。
ゆっくりと......じっくりと......
夕食時には、お料理にあうお酒をお部屋までお運びいたします
田茂井のバーテンダーブログを見る＞ |
|
|
■
|
|
|
|
■
|
| 丹後の地酒 |
|
 |
|
京都の最北端に位置する丹後地域は古くから伝統的な酒造りが続けられてきた知られざる酒処。日本を代表する酒処『伏見』の名前に隠れて、全国的な知名度はありません。
しかし、小規模ながら丁寧な酒造りを心掛ける酒蔵は十数蔵にも及びそれぞれのこだわりの基に地域の味を守り続けております。地元産の資の高いお米や清らかな名水と酒造りに欠かせない冬の厳しい寒さ、そして受け継がれてきた職人の技と新しい技術や感性。酒造りに必要なものが全て揃う理想郷なのです。 |
|
|
|
近年では日本酒のみならず、豊かな自然の恵みを活かしたワインや地ビール・焼酎・果実酒(リキュール)造りも始まり、次々と新しい商品も誕生しております。季節やお料理・お好みに合わせて幅広い味わいを楽しめる。それが丹後地酒の最大の魅力です。
バーテンダー田茂井酒蔵巡りページを見る＞ |
|
 |
|
|
|
|
|
■
|
| お飲物メニュー |
|
|
◆生ビール ６００円〜
◆地 酒 ５００円〜
◆焼 酎 ５００円〜
◆ウイスキー ７００円〜
◆グラスワイン ６００円〜
◆カクテル
スタンダードカクテル ６００円〜
オリジナルカクテル １０００円
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
■
|
| 地酒と肴プラン ＜GW・お盆・年末年始除く＞ |
|
|
日本酒をお洒落に呑みたいなら、土地の空気や風を感じながら土地の料理で楽しむのが一番おいしい。そんな「利き酒家」におすすめのプランです。
【一日2組限定・バーカウター5席まて】
船底をイメージしたバーでお酒やご当地カクテルと夕食がバーテンダーと会話しながらバーカウンターで楽しめます。
|
|
 |
|
|
|
＊オプションにて
お飲物全メニュー フリードリンク3150円〜
または、飲まれただけの別料金のどちらかをお選び頂けます。お酒の苦手な方にはノンアルコールカクテルやソフトドリンクでもお楽しみ頂けます。 |
|
