カニより長～～い韓国の唐辛子を入れて
辛～いが好きな方には"おすすめ"です(*^^)v

寒い丹後のカニの季節は温泉とかに鍋。キムチと唐辛子でホッカ、ほか。
１３年目でやっとお目見え。
韓国風、女将特製キムチ入りカニすき
しゃぶしゃぶ鍋。
オープン当初よりカニと唐辛子の絶妙な組み合わせを完成させたく、長～い間、試行錯誤しながらやっと完成したキムチ鍋。

少し肌寒くなってくる、オープン記念月１２月には新プラン誕生をさせようと真剣。
完成試食第一号は、
　　　じゃらん現地スタッフの○○さん。
これはイケルと大賛成（*^_^*）

嬉しいね。スープの旨みが一番大切なお鍋、とト屋の腕のみせどころ。
料理人、井上正人と女将のコラボレーション。
旨いスープが出来上がり。（*^_^*）
和風だしの旨みと辛み加減は、自分流にお好きなように調節出来るから嬉しいね。

本場仕込み、丹後の井野さんちの手作りキムチをトッピング。
雑炊も絶品、ラーメンも絶品。お好きな方を選んでね。

追伸　　とト屋のスープの「隠し味」は韓国唐辛子入り。
　　辛いスープがお好きな方はたっぷり入れてね。
　　　シーズン分韓国旅行に行って買ってきます。
　　　　大きいのが以外と優しい感じがします。
　　是非、召し上がってください。　池田香代子