シルバーウィークお仕事の方へ
お疲れ様特別贅沢プランをご用意！！

長いお休みに一生懸命お仕事されお疲れ様です。
これからお休みの方へ、女将からの特別プランをご用意いたします。
只今、殺到中の「京丹後おかみさん会特別Ｐ☆京たんくろ和牛会席」に
秋の香り松茸を添えて、【同料金】で召し上がっていただきます。

すき焼きか、しゃぶしゃぶ、どちらかチョイスできます。
ご予約の際にメッセージでお知らせ下さい
牛の個体識別番号「ＮＯ・１２３９４９４８９９」

■「京たんくろ和牛」について（PDF）＞ 

とト屋で味わう、京たんくろ和牛と松茸をご賞味ください。

京たんくろ和牛の「おはなし」

こんにちは、｢京たんくろ和牛」です。
京都丹後生まれ、丹後育ちの珍しい和牛です。
私たちの母は、岩手から丹後に嫁いだ「日本短角和種」。
父は、和牛の代表「黒毛和種」。どちらも立派な血統の和牛です。

母に似た美味しい赤身と、父譲りの柔らかくて甘い脂！
この両方を受け継いで、親以上の美味しいお肉になろうとがんばっています。

私たちの自慢は、ちょっと贅沢な食事。
牧場のみなさんが汗してつくって下さる自家産の牧草と香りのよい京豆腐のおからなどをいただいて、元気いっぱいに健康に育っています。

そしてもう一つの自慢が、丈夫でチャーミングな母たちの暮らす放牧地。
私たちの母「短角牛」は、広い山林を自由に散歩しながら、
草でも笹でもむしゃむしゃ食べて、元気にのびのび大地を耕しています。

日本海の見える山の放牧地は、それはそれはステキなところです。
ぜひ一度おいで下さい。
私たちのことを、きっと好きになっていただけると思います。

京たんくろ和牛は、環境と健康を第一に考えた京都の新しいブランド和牛をめざし、
日本海牧場さんときたやま南山さんが農商工連携事業の認定を受けて試作開発に取り組んでいます。
年間３０頭ほどしかお肉にならないので一般には売られていませんが、
丹後では、京丹後のおかみさん会で大切にされ、
美味しいお料理の開発と普及にも、力を合わせて取り組んでいます。

私は丹後が大好き。
だから、
「京たんくろ和牛」を応援しています。　　うまし宿とト屋　池田香代子