最終更新日：2006年10月5日
|
●丹後町・大山／
丹後の地酒を「米」から作ります
タケチャンファームお米のさんの協力で
京丹後市丹後町大山の田んぼで行いました
|
|
|
| 平成18年5月22日、「田植え」を行いました。 |
|
|
|
|
|
|
彼はとト屋のバーテンダーです
|
|
このお米の品種は「ミルキークィーン」と
言われる「うるち米」です。
|
|
●特徴は
光沢があり味が良い
柔らかく粘りが強い
他の米に比べ劣化が少ない
|
 |
|
|
|
ミルキークィーンは農林水産省の大型プロジェクト「スーパーライス計画」の中で、新しい特性を持った「新形質米」として育成されたお米です。ミルキークィーンは低アミロース米として開発され、このアミロースが低いと粘りが強くなり、食べるとしっかりした粒の粘り・甘みが感じられます。
|
|
 |
|
「まるで色白のお姫様」のよう。と命名された「ミルキークィーン」。他の米よりも見た目が乳白色です。
これからも苗の成長を見守り秋になって、またみんなで稲刈りをして、丹後自慢の地酒ができる事を心より願っております。
大きくなぁ〜れ！
|
|
「丹後を愛する仲間」
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
■
|
平成18年6月27日、「田んぼの草取り」をしました。
|
|
|
|
 |
|
広い田んぼに悪戦苦闘です。
「地酒を米から！」と集まり
田植えを行ったメンバーの人達と、
とト屋の女将も手伝って!!
除草剤なしで育てるため、どうしても草が生えてしまう。そんな草をみんなで協力して一生懸命取りました。
|
|
|
|
晴天に見舞われ、田んぼの草取りも無事終了しました。後は秋の稲刈りを待つばかりです。その間に酒造りの勉強をして、冬には仕込みをする予定です。
お百姓さん、酒蔵さん、酒店さん、旅館さん、居酒屋さん、デザイナーさんとみんな職種は色々ですが、想いは同じ。
「丹後らしさ」「丹後のこだわり」を追求し愛する人達。その想いの詰まったお酒の出来上がりを是非お楽しみに!!
|
|
|
|
|
|
|
|
| タケチャンファーム ホームページ＞ |
|
■
|
|
|
|
|
|
|
